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Exquise chocolat et poire

21
avr.

Exquise chocolat et poire - Cogedal

Exquise chocolat poire. Une base de spéculos écrasés avec par dessus une mousse au chocolat et un lit de poires. Les poires ont été cuites en purée puis j’ai ajouté de la gélatine pour qu’elle soit soit en mousse. La mousse a été faite avec du chocolat fondu et de la crème, puis j’ai laissé refroidir au frigo.

Hélèna NASSIBOU ,

 

J'aime beaucoup faire des gâteaux créoles et les pâtisseries créatives et ceux que je prend en pâtisseries.

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