Grand Boulanger du Meunier de Bourbon est une farine de type 65. Le Grand Boulanger est parfait pour réaliser pains, brioches, viennois et macatias maison.
Le pain complet est un pain fabriqué à partir de la farine complète.
Il est plus riche en fibres et en minéraux.
Sa mie dense et moelleuse est en contraste avec sa croûte épaisse. L’ensemble est (...)
Entre la baguette « blanche » et la baguette « complète », la baguette obtenue à partir de la farine T80 présente une mie légèrement bise, parsemée de fines piqûres de son.
La baguette Lé Gayar possède (...)