Aller à l'accueil

Workshop Boulangerie - Cyrille Van Der Styuft

26
déc.

Tradition - Levain - Meule

Workshop Boulangerie - Cyrille Van Der Styuft - Cogedal

Le 7 novembre dernier, la COGEDAL a organisé en collaboration avec l’INP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie) un Workshop Boulangerie avec le Meilleur Ouvrier de France 2015 : Cyrille Van Der Styuft

Un fois encore les professionnels ont pu apprendre et découvrir de nouvelles techniques au cours de cette journée de formation.

A découvrir, la vidéo du Workshop : ICI

Articles à (re)découvrir

Bonjour du dimanche.

Macatias, tout le monde connaît les fameuses macatias.

Brioche au miel pépites au chocolat et amandes éffilées

Brioche au miel, pépites au chocolat et amandes effilées (cuite dans un moule à Kouglof célèbre brioche Alsacienne). Recette : 150 gr de pépites de chocolat 500 gr de farine type T45 15 gr de (...)